Pancakes LIGHT

Jako, że jestem miłośniczką placuszków, spróbowałam zrobić małe zastępstwo :-)

Składniki:

• serek homo (ja użyłam 2x Menu B naturalny / 135g) + kefir
• 3 kopiaste łyżki mąki żytniej
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 1 kopiasta łyżeczka lnu mielonego ( a nawet więcej!)
• 2 żółtka
• 2 białka

Suche składniki połączyć z odrobiną wody. Dodać serek, żółtka, słodzik i trochę kefiru. 

Po dłuższej chwili dodać pianę ubitą z białek i smażyć na rozgrzanej patelni, muśniętej olejem :-)

Podawałam z syropem klonowym i dżemem rabarbarowym + herbatka z pokrzywy.

Edit: zamiast serka homo użyłam dzisiaj 170g maślanki - i ominęłam już dodanie kefiru. Równie smaczne!


                                               Pancakes wersja 2 

                           najlepsza wersja