sobota, 5 grudnia 2015

Perfekcyjny tofurnik dyniowy z kruchym spodem


Zacząć tak poranek, a dzień od razu staje się lepszy. Kawa orkiszowa z mlekiem kokosowym.
Przepis na tofurnik zamieszczę później!

ps oblany musem daktylowo-karobowym


  1. Spód:
  • 1 szkl mąki (kukurydziana z gryczaną 3:2)
  • 600g oleju kokosowego (bez rozpuszczania)
  • 2 łyżki erytrolu (lub innego cukru)
  • szczypta soli
  • żółtko (białko proszę zostawić do masy!)
     2.  Masa
  • 2x 180g tofu (2 opakowania)
  • 1 łyżka cukru (u mnie wciąż erytrol)
  • nie cała szkl puree z dyni (uprzednio najlepiej upiec, ugotować na parze kilka kawałków dyni - potem bez problemu odchodzi od skóry)
  • mieszanka przypraw do piernika (moja własna domowa, m,in anyż, kardamon, cynamon)
  • 1/2 szkl soku z cytryny i pomarańczy
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • 1 białko z jajka

Spód wyrabiamy jak na kruchy - opuszkami palców, bez zagniatania. Następnie wykładamy tortownicę i dopiero dociskamy. Wsadzamy do lodówki na czas robienia masy.

Wszystkie składniki oprócz białka zblendować/zmiksować na gładką masę. Polączyć delikatnie z ubitym białkiem. 
Wylać na przygotowany spód. Piec w temp 160C przez 1h. Oczywiśćie wszystko zależy od piekarnika więc każdy musi dopasować czas i temp swojego sprzętu. Po upieczeniu zostawić na 15min z lekko ucholonymi drzwiczkami w wyłączonym piekarniku.





piątek, 4 grudnia 2015

Kasza gryczana z parowaną gruszką, musem daktylowym

Kasza gryczana (niepalona z paloną) z parowaru, z gruszką, musem daktylowo-karobowym i osobno masło orzechowe. 

+ mix piernikowy homemade
+dodatkowo starta marchewka
+ kawa z topinamburu
Świątecznie!



sobota, 28 listopada 2015

Brownie cukiniowe i babka z amarantusa

Brownie z cukinii, mąki gryczanej i daktyli oraz babka z mąki kokosowej i amarantusowej z dodatkiem erytrolu. Polane karmelem daktylowo-orzechowym.

-obok kawa orkiszowa z mlekiem kokosowym-


środa, 25 listopada 2015

Tort marchewkowy bez cukru

Torcik marchewkowy na świeżowyciskanym soku marchwiowym - naturalna słodycz soku i banana.
Przełożony masą z mielonego siemienia lnianego i serkiem ricotta.


Budyń jaglano kokosowy (6) + zdrowe rafaello

Kasza jaglana zblendowana z bananem z dodatkiem mleka kokosowego. W miseczce domowej roboty rafaello - pulpa wiórków kokosowych (po robieniu mleka) zmieszana z roztopionym olejem kokosowym i cukrem kokosowym. Smakuje identycznie, a jakie jest zdrowe!!


wtorek, 24 listopada 2015

Naleśniki z mąki orkiszowej, mleka kokosowego + karobella

Naleśniki z mąki orkiszowej, mleka i jajek (2:2:2), smażone na oleju kokosowym. Jako dodatek zamiennik znanej nutelli - karobella :-) 


Chapati żytnie z serem budwigowym


 Chapati z mąki żytniej i wody. Pyszne, bo proste!
"Pasta dr Budwig jest głównym daniem zalecanym w tym żywieniu. Składa się z podstawowych 2 produktów- oleju lnianego i odtłuszczonego twarogu oraz dodatków, które mogą podlegać modyfikacji. (...) Dzięki połączeniu twarogu z olejem lnianym oraz innych składników diety można zapobiegać i odwracać wiele negatywnych objawów chorobowych. Wraz z dobrym pożywieniem wielu chorym powracją siły i chęci do życia, witalnośc oraz determinacja by odzyskać zdrowie."


Gruszka pod kruszonką (5)

Gruszka pod kruszonką z mąki orkiszowej, otrębów, żółtka i oleju kokosowego. Z dodatkiem karobu. Rozpływa się w ustach!! Opcjonalnie polecam dodać miód lub syrop klonowy :-)


Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie

poniedziałek, 23 listopada 2015

VegeBurgery z ciecierzycy z linguini zuchinni

Burgery z ciecierzycy, rukoli i pora z sosem sojowym. Na talerzu obok linguini z cukini z boczniakiem.


Piernik gryczany (4)

Dzisiaj trochę świątecznie, w końcu za oknem już pada śnieg :-)

Kasza gryczana ugotowana z łyżeczką kawy zbożowej z topinamburem, laską cynamonu. W miseczce łyżka masła orzechowego, suszone jabłko, łyżeczka miodu tymiankowego oraz pokruszone pół ciastka bio gryczanego.


Idealne jako śniadanie dla malucha, ze wzgledu, na wlasciwosci kaszy gryczanej kojącej brzuszki :)Bezglutenowe śniadanie dla dzieckaZdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie

niedziela, 22 listopada 2015

Zdrowa chałwa z ciecierzycy (3)

Niedziela rozpoczyna się poranną przebieżką, a zaraz po:
Chałwa z ciecierzycy z bananem, ciemna warstwa z dodatkiem karobu + rodzynki i sezam


sobota, 21 listopada 2015

Jaglanka z bananem i masłem orzechowym (2)

 z dodatkiem masła orzechowego, rodzynek, banana i pulpy kokosowej (wiórki po odmoczeniu)


Idealne jako śniadanie dla malucha, ze wzgledu, na wlasciwosci kaszy gryczanej kojącej brzuszki :)Bezglutenowe śniadanie dla dzieckaZdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie

piątek, 20 listopada 2015

Wielki powrót: Jaglanka z mlekiem kokosowym i gruszką (1)

Moje drogi z tym blogiem, raz się bardzo rozchodzą, a raz są aż za bardzo związane :) Tym razem wracam, z zamiarem dodawania serii śniadaniowej oraz nowych pomysłów na zdrowe deser. Zachęcam do próbowania, tego czym się z Wami podzielę :-)

Dzisiejsza jaglanka:
- do ugtowanej kaszy dodaję mleko kokosowe (które ostatnio cały czas wyrabiam), wkrajam pół gruszki, dodaję karob i rodzynku, prażone wiórki kokosowe. Same pyszności, dające energię na cały piątek!


Bezglutenowe śniadanie dla dziecka

wtorek, 10 marca 2015

Sernik dietetyczny na spodzie z mąki żytniej



Składniki:

ciasto:

  • 800g mąki pszennej żytniej
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
  • 1 jajo
  • ok 200g tłuszczu (użyłam masła i oleju kokosowego)
wszystkie składniki zagnieść. 1/3 ciasta wsadzić do lodówki. Resztę rozprowadzić na blaszy - na ok max 0,5cm. Nakłuć widelcem.

masa:
  • 500g twarogu
  • 2 łyżki budyniu waniliowego/śmietankowego (nie jest konieczny)
  • 3 żółtka
  • 3 białka
  • rodzynki, skórka z cytryny, sok z cytryny
  • ok 1/2 szkl ksylitolu (lub zwykłego cukru)
Żółtka ubić z cukrem. Dodać twaróg, budyń, rodzynki, skórkę. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitymi białkami. Wyłożyć na ciasto. Część z lodówki zetrzeć na tarce (na duzych oczkach) na wierzch. Piec ok 50min w tenp 180C. Po upieczeniu zostawić w delikatnie uchylonym piekarniku, do ostygnięcia.





niedziela, 1 marca 2015

Pieczona brukselka z oliwą i przyprawami

Pyszna propozycja do przygotowania brukselki :-)
Umytą, pokrojoną w połówki wykładamy na blaszy, polewamy oliwą z oliwek, dodajemy: wyciśnięty czosnek, przyprawy: zioła prowansalskie, sól morska, oregano, kumin rzymski.

można dodać również inne warzywa jak: marchewka, pietruszka, burak

Piekłam 20min, termoobieg, 180C




sobota, 28 lutego 2015

Omlet bananowy z truskawkami

Mój tradycyjny express omlet po-treningowy: 
- 2 jaja
- 2 łyżki otrąb/płatków owsianych
- 1/2 banana
- soda oczyszczona/proszek do pieczenia (szczypta)
- olej kokosowy na patelnię

wszystkie składniki blendujemy, do uzyskania konsystencji "piany"
można osobno ubić białka i połączyć przed wylaniem na patelnię :)

z dodatkiem: jogurt grecki z naturalnym kakao, truskawki, cynamon


wtorek, 24 lutego 2015

Owsianka #44

Wszystko co kokosowe! :-)

Owsianka na mleku kokosowym
z olejem kokosowym i wiórkami, oczywiście kokosowymi. Z dodatkiem gorzkiej czekolady raw.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...