Piernik gryczany (4)

Dzisiaj trochę świątecznie, w końcu za oknem już pada śnieg :-)

Kasza gryczana ugotowana z łyżeczką kawy zbożowej z topinamburem, laską cynamonu. W miseczce łyżka masła orzechowego, suszone jabłko, łyżeczka miodu tymiankowego oraz pokruszone pół ciastka bio gryczanego.

Idealne jako śniadanie dla malucha, ze wzgledu, na wlasciwosci kaszy gryczanej kojącej brzuszki :)

Chlebek ryżowy z mozarellą, jajkiem i parówką

Pyszne II śniadanko

Chlebek ryżowy 

mozarella

suszone pomidory

jajko sadzone

parówka Jedynka

Ciasto fasolowo-cytrynowe LIGHT

Ciasto fasolowe - zaskakująco pyszne :-)

Składniki:

• puszka białej fasoli 
• 3 łyżki maku
• 1 łyżka otrąb pszennych
• stevia w płynie/słodzik (2-3 łyżki)
• łyżeczka cukru (dodaję, aby ciasto było bardziej chrupiące)
• starta skórka z cytryny + niecała łyżeczka soku
• aromat cytrynowy (kilka kropel)
• 2 duże jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Fasolę dokładnie zmielić. Dodać resztę składników i miksować. 

Wlać do formy i piec w 200* /30min

Jeżeli wcześniej planujesz zrobić ciacho, dobrze jest namoczyć mak w wodzie dzień wcześniej - oczywiście nie ma takiej konieczności :-)

Życzę smacznego.

Pancakes bananowe (mąka żytnia, kukurydziana)

nie miałam pomysłu na śniadanie, otworzyłam lodówkę i znalazłam jednego banana i o to są -jeszcze parują... :-)

Składniki:

• 1 jajko
• 1,5 łyżki (kopiaste) mąki żytniej
• 0,5 łyżki (kopiastej) mąki kukurydzianej
• 1 banan
• szczypta proszku do pieczenia
• 1/4 szkl kefiru
• ew słodzik, siemię lniane

Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia, również pokrojonego na kawałki banana. Za pomocą miksera łączymy składniki - (banan bez problemu się zmiksuje).

Jadłam z dżemem i poppingiem amarant +  kawcia :-)

Naleśniki z żytniej mąki

Składniki:

• 30g mąki żytniej
• 5 g otrębów pszennych
• 2 jaja
• 60ml mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka serka homo

Wszystko mieszamy na jednolitą masę i smażymy na rozgrzanej patelni.

Zjadłam z masłem orzechowym i dżemem truskawkowym :-)

Omleciaki naleśniaki

Pyszne placuszko-omleciki. Jadłam z jogurtem nat (waniliowym) z truskawkami i dżemem truskawkowym. PYYYCHAAAA!!!!!!!

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka otrębów pszennych (lub owsianych)
• trochę oliwy
• jog naturalny (na oko - 2 łyżki stołowe)

Łączymy wszystkie składniki mikserem. Smażymy z każdej strony.

Pancakes 2 LIGHT najlepsza wersja!

Pancakes wersja 2

PANCAKES wersja 1

Dzisiaj zamiast serka homo, maślanki użyłam tego co miałam w lodówce - serka Emilki (serek twarogowy chudy) - wyszły zadziwiająco inne - bardziej zbite. Jak zawsze PYYYCHOTA!!

czyli:

• 3 łyżki kopiaste m żytniej
• 1 łyżka kopista m pszennej
• 170g serka homo (najczęściej używam Presidenta z biedronki)
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• len mielony (mniej więcej dodaję 2 łyżki)

Najpierw suche składniki łączę za pomocą łyżki z mniej więcej 1 łyżką wody.
Dodaję resztę i miksuję.
Smażę na patelni do naleśników, posmarowanej delikatnie olejem. Smacznego! :-)

Szczerze powiem, że niewątpliwie zastąpiły mi oryginalną wersję pancakesów i nawet nie zamierzam tego zmieniać :-)