Puszysty omlet bez mąki

Składniki:

• 2 jaja
• banan
• 2-3 łyżki płatków owsianych
• proszek do pieczenia/soda
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)

Opcjonalne dodatki: (to jest u mnie ostatnio taki stały zestaw:-))

• cynamon
• kakao
• serek twarogowy
• truskawki
• masło orzechowe

Płatki zalać wrzątkiem (żeby je zakryć) - odczekać 5 minut.

Żółtka, nasączone płatki, 1/2 banana, odrobina proszku do pieczenia/sody zblendować.

Do masy delikatnie dodać ubite białka (przed ubijaniem dodać szczyptę soli) i połączyć.

Smażyłam na rozgrzanej patelni natłuszczonej olejem kokosowym, pod przykryciem.