Placuszki z jabłka i mąki owsianej

Jak zwykle miał być zwyczajny omlet na kolacje, a naszło mnie na wariacje :-) Wyszło przesmacznie!!

Składniki:

• 2 jajka
• 1 jabłko
• 1 łyżka mąki owsianej
• cynamon
• 1 łyżka mleka
• do smażenia olej kokosowy

Zmiksować: żóltka, jabłko, mąkę, cynamon, mleko

Osobno ubić białka. Następnie delikatnie wmieszać je w mix.

Smażyłam na oleju kokosowym, na jednego placka mniej więcej 2 łyżki ciasta.

Dodatki na talerzu:

• masło orzechowe 
• jogurt naturalny
• kakao

Wedle uznania :-)

  

Omlet bananowy + arbuzowy drin

Ulepszona wersja tego omletu: KLIK!

Składniki:

• 1 łyżką mąki owsianej
• 2 jajka
• 1 banan
• 1 łyżka mleka

Białka ubijamy osobno ze szczyptą sody lub proszku do pieczenia.

Do żółtek dodajemy mąkę, banana i mleko. Miksowałam w blenderze :-) 

Do zmiksowanych żółtek dodajemy ubite białka i znowu miksujemy.

Dodatki:

• masło orzechowe (homemade)
• serek wiejski
• cynamon, kakao

Zrobiłam taki mały a'la torcik, bo omlecik mi się połamał przy przewracaniu :(

Dodatki dodajemy wg własnego uznania, serek wiejski możemy zastąpić ricottą, jogurtem naturalnym lub emilki :-)

Wiejski + jabłko

Proste, a SUPERsmaczne!

Składniki:

• serek wiejski (małe opakowanie)
• jabłko 
• cynamon, kardamon, przyprawa do szarlotki
• ew orzechy włoskie, ziemne

Serek wiejski mieszamy ze startym jabłkiem i przyprawami.

Letnia owsianka (22) z niespodzianką

Pod długiej przerwie, wracam :-)

Składniki:

• mix owsiankowy
• czekolada gorzka (2 kostki)
• masło orzechowe (u mnie homemade :-))
• jabłko starte
• pół banana
• jogurt naturalny
• dodatki: cynamon, kako, siemie lniane

Mix owsiankowy zalewamy wrzątkiem do poziomu płatków.

W osobnej miseczce kładziemy na dno czeko i masło orzechowe. Na to wykładamy mix (jeśli wystarczająco wsiąknęła woda), następnie owoce, jogurt i dodatki.

PYCHOTKA!

Babka pomarańczowa LIGHT

Składniki:

• 0.5 szkl mąki pszennej
• 0.5 szkl mąki zbożowej (u mnie 3 Zboża)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• starta skórka pomarańczy (z jednej)
• 3/4 szkl świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy + sok z 1/2 cytryny
• 1/4 szkl oleju

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. 

W misce miksujemy resztę składników. Dodajemy ubitą pianę i delikatnie łączymy, za pomocą łyżki. 

Formę od babki smarujemy masłem i wlewamy ciasto.

1h pieczemy w 140C,

następnie 30min w 160C

Piekłam w małej formie do babki z tulejką, 23cm

oryginalny przepis zaczerpnięty z chilifiga.pl

Owsiankowe przemyślenia

czyli o tym jak ugotowałam półtoralitrową gęstą owsiankę z 2 łyżek płatków owsianych.

Nawet ponad pół litrową ponieważ moja micha ma 520ml, a była cała zapełniona.

Jestem chora, płatki się skonczyły, a ja chcę zjeść owsiankę.



No i zjadłam. Była obłędna!

-łyżka płatków owsianych
-łyżka otrębów owsianych
-pół szklanki mleka
-1/4 cukini
- 2 białka
- żółtko
- łyżeczka ksylitolu/cukru
- kopiasta łyżka kakao
- opcjonalnie łyżka masła orzechowego

Płatki i otręby gotujemy w 3/4 szklanki wody, mleko mieszamy z kakao i gdy płatki wydzielą kleistą maź dolewamy mleko. Cukinię trzemy na tarce z najmniejszymi oczkami o dodajemy do gara. W czasie gdy wszystko bulgocze ubijamy białka z ksylitolem, po ubiciu mieszamy z żółtkiem. Wyłączamy gaz i stopniowo dodajemy jaja do owsianki ciągle mieszając. Włączamy gaz i nadal mieszając doprowadzamy ponownie do wrzenia- zgęstnieje.

W miseczce dodajemy masło orzechowe, które rozpływa się nieziemsko na całości. Zdjęcia nie ma, bo przepisu miało nie być, ale było tak obłędnie, że postanowiłam zapisać, żeby nie zapomnieć.

Omlet z mąki pełnoziarnistej

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej (3 Zboża)
• 3 łyżki mleka

Białką ubić ze szczyptą soli. Do żółtek dodać mąkę i mleko. Połączyć. Smażyć pod przykryciem, żeby był puszysty.

• masło orzechowe

• olej kokosowy (3 łyżki)
• kakao
• ksylitol 

W małym rondelku podgrzać olej, dodać wymieszane kakao z ksylitolem (mniej więcej 2 łyżki : 2 łyżki). Szybko i energicznie mieszać - ok 2min - ściągnąć z ognia.

Omlet w środku smarujemy masłem orzechowym, składamy na pół i polewamy polewą kakaową :-)