Ciasto fasolowe (wersja biała) / Bean pie

Ciasto wyszło naprawdę rewelacyjnie!

Składniki na średnią keksówkę:

- 175g suchej fasoli białej  / 175g white dry beans

- 2 łyżki jogurtu naturalnego / two spoons of natural yoghurt

- 2 jaja / two eggs

- opcjonalnie: trawa cytrynowa / optionally lemon grass

- 2 łyżki mleka / two spoons of milk

- 1/2 banana / 1/2 banana

- cynamon / cinammon

- soda / baking powder or soda

Fasolę należy namoczyć, najlepiej już dzień wcześniej - 2-3 szkl wody. Na drugi dzień zagotować (do pozostałej wody dolać jeszcze 1 szklankę) - do miękkości.

Soak the beans with 2-3 glasses of water. The best to do it day before. Day after boil until it get tender - probably you should add another glass of water.

Jeśli mamy już gotową fasolę:

*2 łyżki trawy cytrynowej zagotować w 2 łyżkach mleka (sojowego, normalnego). Przelać przez sito - "fusy" już nie będą potrzebne.
*two spoond of lemon grass boil with milk. Than drain off the milk. We are using only milk. We can through lemon grass away :-)

Fasolę, żółtka, jogurt, mleko (*lub mleko przecedzone) połączyć w jednolita masę za pomocą blendera. Dodać odrobinę sody/proszku do pieczenia, cynamon.

Białka ubić. Delikatnie połączyć z fasolową masą. Wlać do formy i piec 30min w temp 180-200* (należy pamiętać, że nie każdy piekarnik potrzebuje tyle samo czasu - najlepiej spr suchym patyczkiem - czy ciasto się nie "obiera").

Boiled beans (without water), egg yolks, milk and half banana - mix it by using blender - to get uniform mass. Add some baking powder or soda, cinammon. 

Egg whites beat. Really gentle mix up with bean mass. Pout into mold and bake for 30min in 180-200C.

Podałam z domowym masłem orzechowym, serem twarogowym (typu Emilki), kakao, jogurtem naturalnym i truskawkami. PYCHOTA!